Schokobananen Mit Mürbeteig: Schoko Bananen Mit Muerbeteig Video
Dann die Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf die Buttercreme setzen. Die Kuvertüre schmelzen und die Bananen damit überziehen. Wem der Marzipanteig zu "klebrig" ist, der kann auch einen Biskuit von 4 Eiern machen, auf einem Backblech backen, die Bananen darauf kleben und dann ausschneiden. Anschließend mit Kuvertüre überziehen.
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Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die kalte Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei, dem Zucker und einer Prise Salz in die Mulde geben. Nun mit den Händen alle Zutaten recht schnell zu einem Teig kneten. Schnell deswegen, weil der Teig nicht zu warm werden darf, da er sonst zu brüchig wird. Den zu einer Kugel geformten Teig in Klarsichtfolie einpacken und für etwa 45 Min. im Kühlschrank kaltstellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig ca. 3mm dick ausrollen. Für die richtige Form legt man am besten eine geschälte Banane auf den Teig und fährt mit einem Teigrad oder Messer die Konturen ab. Da die Banane später in der Mitte geteilt wird von jeder Seite der Banane eine Form ausschneiden (spiegelverkehrt). Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 10 Minuten backen. Der Mürbeteig ist fertig, sobald die Ränder leicht braun werden. Anschließend den Mürbeteig auskühlen lassen.
