Kokosmakronen Rezept Ohne Eiweiß: Kokosmakronen Ohne Eischnee Schlagen Rezepte - Kochbar.De
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Kokosmakronen als Eiweißverwertung – Use Your Food
Zubereitung: Für dieses Rezep t Schnelle Kokosmarkronen die Eiweiße mit dem Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer in einer Rührschüssel zu sehr steifen Eischnee schlagen. Den Zucker unter ständigem Weiterrühren nach und nach hinzugeben und mit dem Eischnee zu einer festen glänzenden Eiweißmasse aufrühren. Den Mixer ausschalten und mit einem herkömmlichen Rührlöffel weiter arbeiten. Die Kokosraspeln mit dem Mehl mischen und vorsichtig gleichmäßig verteilt unter den Eischnee heben. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech die Oblaten legen. Mit Hilfe von zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen vom Kokosteig auf die Oblaten setzen. 30 Minuten in der Küche stehend leicht trocknen lassen. Anschließend das bestückte Backblech in den auf 160 ° C vorgeheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze, je nach Backofenbeschaffenheit in etwa 20 - 22 Minuten backen. Sollten die Kokosmakronen nach 12 Minuten Backzeit schon etwas zuviel Farbe annehmen, das Gebäck mit Backpapier abgedeckt fertig backen und gleich nachdem das Blech aus der Röhre genommen wurde, zügig samt dem darunter liegenden Papier vom Blech zur Seite ziehen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Resteverwertung Winter Vegetarisch einfach Weihnachten Schnell raffiniert oder preiswert Europa Kuchen USA oder Kanada Diabetiker ketogen Herbst Vollwert Frankreich Kinder Osteuropa Low Carb Vegan kalorienarm Torte Frühling Sommer Festlich Paleo Trennkost fettarm 96 Ergebnisse 3, 63/5 (6) Kokosmakronen ohne Zucker mit Xylit Weihnachtsgebäck für Diabetiker und Gesundheitsbewußte. Ergibt 2, 5 Bleche, ca. 100 Stück 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Dattel - Kokos - Makronen ohne Zucker Vollwertrezept - reicht für ca. 25 Stück 25 Min. simpel 4, 68/5 (845) Saftige Kokosmakronen Rezept von meiner Oma 15 Min. normal 4, 6/5 (214) Kokosmakronen Rikes Weihnachtsbäckerei, ergibt ca. 80 Stück 20 Min. simpel 4, 41/5 (179) Kokosmakronen einfach nicht nur an Weihnachten 15 Min. simpel 4, 64/5 (82) Omas Kokosmakronen feines Adventsgebäck 45 Min.
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Kokosmakronen mal anders - Rezept | Frag Mutti
Kokosraspeln: Die Kokosraspeln geben den Makronen den unverkennbaren Geschmack. Denn ohne Kokosraspeln wären es ja keine Kokosmakronen. Wie bewahrt man die Kokosmakronen am besten auf? Aufbewahren: Kokosmakronen bleiben wirklich lange frisch, wenn man sie richtig aufbewahrt. In einer verschlossenen Blechdose halten sie 2-3 Wochen ohne trocken zu werden. Die Plätzchen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stattdessen am besten einfach bei Zimmertemperatur an einem trockenen Ort lagern. Einfrieren: Die Kokosmakronen können nicht eingefroren werden. Aber da sie ja lange aufbewahrt werden können, sollte dies kein Problem sein. Pro Tipps für die Kokosmakronen als Eiweißverwertung Frisches Eiweiß verwerten Das Eiweiß sollte wirklich frisch sein. Falls ihr die Eier trennt und das Eiweiß erst später verarbeiten wollt, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in einer Tupperdose, damit keine Luft daran kommt. Zügig vermengen Zucker und Kokosflocken sollten möglichst zügig, aber schonend unter den Eischnee gehoben werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokosmakronen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 113 kJ 27 kcal 1608 384 Fett 1. 58 g 22. 57 Kohlenhydrate 2. 82 40. 33 Eiweiß 0. 36 5. 14 g
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Kokosmakronen glutenfrei - Rezept | kochenOHNE
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Dann das Eiweiß in einer Schüssel mit einem Mixer steif schlagen. Als Nächstes die Kokosraspeln mit dem Zucker vermischen. Die Mischung vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben. Dabei darauf achten nicht zu stark zu rühren, damit der Eischnee nicht zerstört wird. Die Eiweiss-Kokosmasse nun mit zwei Teelöffeln zu kleine Makronen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kokosmakronen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dann verlinke mich gerne auf Instagram @useyourfood
Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt nach und nach auf höchster Stufe kurz unterschlagen. Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren). Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen auf das Backblech setzen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für 20 Min. backen. Rille: in der unteren Hälfte des Backofens Backzeit: 20 Minuten Die Makronen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Die Makronen mit 50 g geschmolzener Schokolade oder dunkler Kuchenglasur besprenkeln. Zum Steif schlagen von Eiweiss darf keine Spur von Eigelb im Eiweiss sein und Schüsseln und Rührstäbe müssen fettfrei sein. Für Haselnussmakronen die Eiweissmasse wie oben angegeben zubereiten und anstelle der Kokosraspel 200 g gehobelte und 150 g gemahlene Haselnusskerne unterheben. Die Masse wie im Rezept beschrieben auf das Backblech setzen und bei gleicher Backofentemperatur und Backzeit backen. In gut verschliessbaren Dosen kann man die Makronen etwa 2 Wochen aufbewahren.